Salsa yucateca de chile habanero

La clásica salsa del sureste mexicano: la de chile habanero

Hoy comimos pavo y le pusimos esta salsita encima, pero la he utilizado con arroz o pasta también, verduras, etc. De verdad que de lo que se le ocurra a cada quién, queda deliciosa!8 chiles de árbol sin semillas, picados3/4 T de cacahuates crudos1/2 T aceite de oliva extra virgen3 ajos…

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Chiles jalapeños en vinagre caseros - muy fáciles de hacer y mucho más ricos que los comerciales. // Homemade pickled jalapeños, very easy to make and much yummier than the commercial ones.

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Receta: Salsa borracha [Recetas de cocina] - 09/04/2012 | Periódico Zócalo

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SALSA TAQUERA| TIENES QUE GUARDAR ESTA RECETA| Ingredientes:  4 Tomates Roma  2 Cucharada de aceite (aparte)  2 Puños de chiles de árbol (no quitarles las semillas ni venas)  3 Dientes de ajo  4 Chiles guajillos (no quitarles las semillas ni venas)  6 Tomatillos verdes   ½ Cucharadita de concentrado de caldo de  pollo (Knor suiza)  ¼ de cucharadita de comino  ½ de cuchardita de orégano  Sal al gusto

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Salsa yucateca de chile habanero, la tradicional (y muy picosa) salsa para condimentar la cochinita pibil.  //  Yucatecan habanero chile sauce -- the (*very* spicy) traditional condiment for cochinita pibil.

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