Acabo de hacer esta receta y es el mejor salmorejo que yo he probado en mi vida.  Receta imprescindible en el verano. Una crema de tomate muy popular en Córdoba y en el resto de España. Preparación paso a paso y trucos.

Salmorejo cordobés. Receta paso a paso

Acabo de hacer esta receta y es el mejor salmorejo que yo he probado en mi vida. Receta imprescindible en el verano. Una crema de tomate muy popular en Córdoba y en el resto de España. Preparación paso a paso y trucos.

Salmorejo, una versión más densa de Gazpacho, con jamón serrano y huevo duro - Salmorejo, a thicker version of Gazpacho, with Serrano ham boiled egg.

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Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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receta de salmorejo tradicional

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