Pinterest • El catálogo global de ideas

Visita Escuela de Cocina TELVA 2014

UCMgastro
13 Pines53 Seguidores
Visita de la V promoción de estudiantes de Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM a la Escuela de Cocina Telva.
Una clase teórica y práctica en la que hablamos de Josep Plá, de arroz, cocina de recursos y técnicas de elaboración. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Una clase teórica y práctica en la que hablamos de Josep Plá, de arroz, cocina de recursos y técnicas de elaboración. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Uno de los secretos: logística culinaria y contextualización de ingredientes y recetas. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Uno de los secretos: logística culinaria y contextualización de ingredientes y recetas. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Invitados por la Escuela de Cocina Telva asistimos a una clase de cocina dirigida por Sonia Fuentes, cocinera, antigua alumna, redactora Food From Spain.Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Invitados por la Escuela de Cocina Telva asistimos a una clase de cocina dirigida por Sonia Fuentes, cocinera, antigua alumna, redactora Food From Spain.Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes y Marina Antón, alumna del quinto curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes y Marina Antón, alumna del quinto curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes y Marina Antón, alumna del curso, la única valiente que se atrevió con la tortilla de patatas. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes y Marina Antón, alumna del curso, la única valiente que se atrevió con la tortilla de patatas. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sesé San Martín, directora de la Escuela de Cocina Telva nos dio la bienvenida.  Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sesé San Martín, directora de la Escuela de Cocina Telva nos dio la bienvenida. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

En el menú brilló con luz propia un plato humilde no exento de complicación. Tortilla de patatas, desde el origen hasta su valor nutricional. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

En el menú brilló con luz propia un plato humilde no exento de complicación. Tortilla de patatas, desde el origen hasta su valor nutricional. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Decir que lo mejor de toda la mañana fue el resultado de la cocina, sería mentir porque tuvimos grandes momentos. Eso sí, fueron rematados por el plato dulce. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Decir que lo mejor de toda la mañana fue el resultado de la cocina, sería mentir porque tuvimos grandes momentos. Eso sí, fueron rematados por el plato dulce. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes de la Escuela de Cocina Telva, versioneó una paella que nos trajo muchos recuerdos. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes de la Escuela de Cocina Telva, versioneó una paella que nos trajo muchos recuerdos. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Hablamos de arroces, de tipos, recetas y del Consejo Regulador de la Denominacion de Origen del Arroz de Valencia (http://www.arrozdevalencia.org/). Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Hablamos de arroces, de tipos, recetas y del Consejo Regulador de la Denominacion de Origen del Arroz de Valencia (http://www.arrozdevalencia.org/). Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes durante la sesión de cocina Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Sonia Fuentes durante la sesión de cocina Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Ingredientes listos para la demostración. El menú: tortilla de patatas, torrijas y paella. Todo clásicos del recetario español. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.

Ingredientes listos para la demostración. El menú: tortilla de patatas, torrijas y paella. Todo clásicos del recetario español. Periodismo Gastronómico y Nutricional UCM, Escuela de Cocina TELVA, 15.03.2014. Imagen Nuria Blanco @nuriblan, @UCMgastro.