Turrones Ramos

Turrones Ramos

Calle Sombrerería 11 - 46001 Valencia / Elaboración y venta de turrones, mazapanes y dulces con la almendra, la miel y el azúcar como ingrediente pricipal. casa fundada en Jijona en 1890.
Turrones Ramos
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Tostado de la almendra y pesado en "banastas"

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Reposo, moldeado y envasado del turrón blando o de Jijona

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Coción de la masa y agregado del "granillo" en el "boixet" o mortero

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Molido y refinado de la mezcla de las mieles y la allmendra en el molino de rodillos de granito

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Moldeado, añadido de las obleas. Reposo, corete y envasado del turrón duro o de Alicante

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Volteo de las mieles y la almendra con "les punxes" para homogeneizar

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Mezclado y cocido de las mieles y agregado de la almendra tostada

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La receta del turrón desde el siglo XVI. Almendra, miel y azúcar

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