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Gastronomía en Alcoy

La Gastronomía alcoyana es muy rica y variada. Entre los platos principales más típicos de Alcoy destaca la Olleta, la Borreta, la Pericana y les Bajoques Farcides. Hay que destacar que en esta población se inventó la aceituna rellena de anchoa, conocido aperitivo por la marca La Española y El Serpis, ambas, con sede en Alcoy.
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Las Peladillas, un dulce típico Alcoyano, elaborado con almendras confitadas, se sirve en ocasiones especiales como Navidad o como regalo en bautizos. #Alcoy #Alcoi #repostería #gastronomía

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Las Croquetas de Aladroc elaboradas con boquerón, pan, huevo, ajo y perejil, una tapa deliciosa! Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoy #Alcoi #gastronomía

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Los abisinios, una tapa Alcoyana elaborada con huevo duro y los garibaldinos con gamba, rebozados en gacheta y fritos. Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoy #Alcoi #gastronomía

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Plato Tipico de #Alcoy, La Borreta con espinacas, patatas, bacalao, pimientos rojos secos, ajos y huevos. Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoi #gastronomía

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Bajoques farcides. Deliciosos pimientos rellenos de arroz. No puedes irte de #Alcoy sin probarlos! Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoi #gastronomía

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#Alcoy también notable por sus dulces, des de pasteles de carne, de gloria o de crema elaborados tradicionalmente en las pastelerías locales. #Alcoi #repostería #gastronomía

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Los Mantecados, un dulce típico navideño a base de manteca de cerdo, almendra y huevo con un toque de canela. #Alcoy #Alcoi #repostería #gastronomía

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La Olleta Alcoyana, es un plato de caliente típico de #Alcoy, elaborado con alubias blancas, pencas y carne. Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoi #gastronomía

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Les Espardenyes, son sardinas, merluza o pescadilla rebozadas con gacheta o pasadas por huevo y harina para después freírlas. Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoy #Alcoi #gastronomía

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La Pericana elaborada con pimientos secos, bacalao, ajos y aceite. Para chuparse los dedos!! Encuentra la receta en nuestra web! #Alcoy #Alcoi #gastronomía

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