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Finos Palmas 2013

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8 años de contacto con la "flor", que aún perdura tenue en la superficie del vino. / 8 years of contact with the "flor," which continues to survive on the surface of the wine.

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Amontillado. De marcado carácter a fino, este amontillado muy viejo supone la evolución de Tío Pepe hasta el summun. Selección de sólo una bota, la nº3, de las seis botas que envejecen en González Byass desde hace 48 años. / Amontillado. With a distinct fino carácter, this very old amontillado demonstrates the maximum potential of the evolution of Tío Pepe. Selected from one single barrel, Number 3, of six barrels which have been aging at González Byass for 48 years.

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Tio Pepe muy viejo, la “flor” al extremo. Tras diez años de envejecimiento, son ya sólo algunas las botas que mantienen trazos de levadura que continúa interactuando mágicamente con el vino. / Very old Tio Pepe, with its “flor” at its peak. After ten years of aging, there are only a few barrels that maintain those remnants of yeast which continue to magically interact with the wine.

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Tio Pepe evolucionado. 6 años de crianza biológica para un fino de raza. / Highly evolved Tio Pepe. 6 years of biological aging to produce a superior quality fino.

Tio Pepe evolucionado. 6 años de crianza biológica para un fino de raza. / Highly evolved Tio Pepe. 6 years of biological aging to produce a superior quality fino.

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