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recetas de pastas

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Corta 2 bolillos en rebanadas de 2 cm y fríe en una sartén con ½ taza de aceite. Para la salsa: calienta en una olla 1 pieza de piloncillo, 2 tazas de agua, 2 piezas de clavo y 1 raja de canela pequeña hasta que se forme un jarabe. En un refractario forma una capa con el bolillo frito, baña con un poco del jarabe, espolvorea 50g de cacahuate, 50g de pasas, 50g de queso añejo y repite hasta llenar el refractario. Hornea durante 20 minutos, retira del horno y sirve tibia.

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Silvia Per

de Cocinero Aficionado

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