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The Brasserie by Traddiction

Restaurante The Brasserie, en la Casa Club del Salobre Golf & Resort. Maspalomas, Gran Canaria.
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Codorniz escabechada con escabeche de zanahoria y rábano picante

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Langostinos al ajillo

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Frutos rojos con streussel de nuez, yogur, quesco y chocolate

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Espectaculares vistas al campo de golf Salobre

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El chef Ángel Palacios cocinando en un Horno Brasa Josper

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Tuétano de ternera con caviar y coliflor

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Tartar de ciervo

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Salmonetes con puré de apionabo y mostaza, manzana y nuez

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Ravioli de Vieira con tártara de pera, trufa y huitlacoche

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