Este cocido de verduras es una alternativa sencilla para disfrutar de un buen plato de cuchara. Puedes usar menestra congelada, o con variados de verdura.

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RECETA: COCIDO LEBANIEGO EN OLLA FERROVIARIA. Receta clásica de la región cántabra de Liebana, realizada en la clásica Olla Ferroviaria o Puchera http://www.elclubdelapuchera.com/2011/11/gastronomia-regionalcocido-lebaniego.html

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Los platos de legumbres son propios del otoño o del invierno porque nos aportan más calorías que son más necesarias para combatir el frío y porque las alubias o Judías pintas, son más tiernas y se cuecen más pronto cuanto más cerca de su recolección.

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La mejor cocina española: Los callos son uno de los platos más conocidos de Madrid. Puede no sonar sabroso, pero lo está. Su alto contenido calórico los hace perfectos para el invierno. Aprende a preparar Callos a la Madrileña.

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