Receta

Recetas del menú de Asao y Bistro Med
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Cómo preparar una #Sopa de #Cebolla: 1. Pelar y cortar las cebollas en finísimas rodajas. 2. Freír las rodajas de cebolla en un sartén con aceite de oliva. 3. Hervir el caldo de verduras a fuego lento.  4. En una olla para horno, verter el caldo y las cebollas. 5. Cubrir el caldo con pan y queso. 6. Meter el recipiente al horno para que el #queso se gratine y quede dorado. (aprox. 10-15 minutos)

Cómo preparar una #Sopa de #Cebolla: 1. Pelar y cortar las cebollas en finísimas rodajas. 2. Freír las rodajas de cebolla en un sartén con aceite de oliva. 3. Hervir el caldo de verduras a fuego lento. 4. En una olla para horno, verter el caldo y las cebollas. 5. Cubrir el caldo con pan y queso. 6. Meter el recipiente al horno para que el #queso se gratine y quede dorado. (aprox. 10-15 minutos)

Cómo preparar #Pato en #salsadetamarindo: 1. Cortar finamente los echalottes 2. Saltear los echalottes con salsa soja y de ostión.  3. Agregar la pulpa de tamarindo y azúcar. 4. Dejar hervir a fuego lento hasta que la salsa espese. 5. Cocinar las pechugas de pato. 6. Una vez cocinadas, bañar las #pechugas con la salsa.

Cómo preparar #Pato en #salsadetamarindo: 1. Cortar finamente los echalottes 2. Saltear los echalottes con salsa soja y de ostión. 3. Agregar la pulpa de tamarindo y azúcar. 4. Dejar hervir a fuego lento hasta que la salsa espese. 5. Cocinar las pechugas de pato. 6. Una vez cocinadas, bañar las #pechugas con la salsa.

Cómo preparar Espaguetti a la parmesana: 1. Calentar a fuego alto agua con sal y un poco de aceite de oliva . 2. Agregar la pasta hasta que el agua este hirviendo. 3. Derretir mantequilla en un sartén. 4. Agregar los camarones o pollo uno vez que la mantequilla se haya derretido.  5. Ya que se haya cocido la pasta, incorporarla en el sartén.  6. Agregar queso parmesano y dejar que se derrita. 7. Al momento de servir puedes colocar más queso parmesano y perejil.  #parmesan #spaghetti

Cómo preparar Espaguetti a la parmesana: 1. Calentar a fuego alto agua con sal y un poco de aceite de oliva . 2. Agregar la pasta hasta que el agua este hirviendo. 3. Derretir mantequilla en un sartén. 4. Agregar los camarones o pollo uno vez que la mantequilla se haya derretido. 5. Ya que se haya cocido la pasta, incorporarla en el sartén. 6. Agregar queso parmesano y dejar que se derrita. 7. Al momento de servir puedes colocar más queso parmesano y perejil. #parmesan #spaghetti

Cómo preparar #FettuccineAlfredo: 1. Hervir los fettuccine en una olla grande con agua ligeramente salada durante 8-15 minutos. 2. Derretir mantequilla y crema en una sartén grande a fuego lento para que estos se incorporen. 3. Agregar queso rayado y cocinar a fuego medio hasta que se derritan. 4. Sal y pimienta al gusto, también se recomienda condimentar la salsa con sal de ajo. #pasta

Cómo preparar #FettuccineAlfredo: 1. Hervir los fettuccine en una olla grande con agua ligeramente salada durante 8-15 minutos. 2. Derretir mantequilla y crema en una sartén grande a fuego lento para que estos se incorporen. 3. Agregar queso rayado y cocinar a fuego medio hasta que se derritan. 4. Sal y pimienta al gusto, también se recomienda condimentar la salsa con sal de ajo. #pasta

#Queso fundido. Para que el queso quede suave y viscoso (no quemado o grasoso), horneamos los quesos a baño maría. De esta manera, el agua difunde el calor directo del horno, ayudando a que el queso se derrita suavemente y de manera uniforme.

#Queso fundido. Para que el queso quede suave y viscoso (no quemado o grasoso), horneamos los quesos a baño maría. De esta manera, el agua difunde el calor directo del horno, ayudando a que el queso se derrita suavemente y de manera uniforme.

Cómo preparar #Mejillones al #vinoblanco: 1. En una sartén caliente, poner 1/2 taza de vino blanco. 2. Agregar un diente de ajo finamente picado hasta que rompa hervor.  3. Incorporar los mejillones negros. 4. Tapar el sartén y cocinar hasta que los mejillones se abran. 5. Agregar una cucharada de mantequilla. 6. Picar finamente cilantro, perejil y cebollín, agregarlos con los mejillones. 7. Retirar del fuego.

Cómo preparar #Mejillones al #vinoblanco: 1. En una sartén caliente, poner 1/2 taza de vino blanco. 2. Agregar un diente de ajo finamente picado hasta que rompa hervor. 3. Incorporar los mejillones negros. 4. Tapar el sartén y cocinar hasta que los mejillones se abran. 5. Agregar una cucharada de mantequilla. 6. Picar finamente cilantro, perejil y cebollín, agregarlos con los mejillones. 7. Retirar del fuego.

Cómo preparar #Camarones al ajillo: 1. Poner un poco de aceite de oliva en un sartén. 2. Curtir los camarones en jugo de limón. 3. Picar finamente un ajo y agregarlo al sartén. 4. Agregar los camarones con el ajo y dejarlos ahí hasta que cambien de color.  5. Una vez que adquieran el color deseado, agregar un poco de perejil. 6. Sal y pimienta al gusto.   #garlic #shrimp

Cómo preparar #Camarones al ajillo: 1. Poner un poco de aceite de oliva en un sartén. 2. Curtir los camarones en jugo de limón. 3. Picar finamente un ajo y agregarlo al sartén. 4. Agregar los camarones con el ajo y dejarlos ahí hasta que cambien de color. 5. Una vez que adquieran el color deseado, agregar un poco de perejil. 6. Sal y pimienta al gusto. #garlic #shrimp

Cómo preparar Camarones Adobados: 1. Sofreír cebolla y ajo. 2. Licuar la cebolla y el ajo con el achiote y el jugo de naranja.  3. Colar la mezcla. 4. Poner la salsa a fuego lento y dejar hasta que hierva.  5. Agregar los camarones y dejarlos hasta que queden bien marinados.  #shrimp #burrito

Cómo preparar Camarones Adobados: 1. Sofreír cebolla y ajo. 2. Licuar la cebolla y el ajo con el achiote y el jugo de naranja. 3. Colar la mezcla. 4. Poner la salsa a fuego lento y dejar hasta que hierva. 5. Agregar los camarones y dejarlos hasta que queden bien marinados. #shrimp #burrito

Cómo prepara Sopa de Hongos: 1. Picar finamente #cebolla y ajo. 2. Sofreír el ajo y la cebolla, agregar epazote.  3. Agregar los hongos previamente cortados. 4. Mantener en el fuego hasta que los hongos suelten su jugo. 5. Agregar los hongos al caldo de #verduras.  Si quieres que la sopa tenga más cuerpo puedes licuar un poco de los #hongos con el caldo y después incorporar esa  #crema a la  #sopa.

Cómo prepara Sopa de Hongos: 1. Picar finamente #cebolla y ajo. 2. Sofreír el ajo y la cebolla, agregar epazote. 3. Agregar los hongos previamente cortados. 4. Mantener en el fuego hasta que los hongos suelten su jugo. 5. Agregar los hongos al caldo de #verduras. Si quieres que la sopa tenga más cuerpo puedes licuar un poco de los #hongos con el caldo y después incorporar esa #crema a la #sopa.

Cómo preparar #ceviche mixto: 1. Cortar los #mariscos en trozos pequeños. 2. Hacer jugo de limón, sazonar al gusto. 3. Curtir los mariscos en el jugo. 4. Hacer una ensalada con cebolla blanca y morada, cilantro, tomate, pepino y zanahoria. 5. Agregar la ensalada al jugo de limón junto con los mariscos. Mariscos: pulpo, camarón, callo y calamar.  #seafood

Cómo preparar #ceviche mixto: 1. Cortar los #mariscos en trozos pequeños. 2. Hacer jugo de limón, sazonar al gusto. 3. Curtir los mariscos en el jugo. 4. Hacer una ensalada con cebolla blanca y morada, cilantro, tomate, pepino y zanahoria. 5. Agregar la ensalada al jugo de limón junto con los mariscos. Mariscos: pulpo, camarón, callo y calamar. #seafood

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