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Tataki de atún con chop-suey de verduras y espuma de jengibre

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Bacalado ajorriero

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Hojaldre con crema pastelera y frutas

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Crema de cebolla con pan de queso

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Codornices lacadas con miel, soja y sésamo. Verduras, chips de boniato y hummus.

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Cocochas al pil pil

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Merluza con salsa verde y almejas

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Ñoqui a la gorgozola y nueces

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Conejo a la burginose

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