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III Ruta del vino y de la Tapa de Yecla

La ruta arranca el viernes 14 de marzo y se clausurará el próximo viernes 11 de abril, en una gran fiesta en la Plaza Mayor a partir de las 8 de la tarde. más información: http://www.rutadelvinoyecla.com/index.php/noticias/1-noticias/120-iii-ruta-del-vino-y-la-tapa — en Yecla.
Ruta del Vino de Yecla os invita a la III ruta del vino y la tapa

Ruta del Vino de Yecla os invita a la III ruta del vino y la tapa

Cazuelita de bacalao.

Cazuelita de bacalao.

Flan de carne.

Flan de carne.

Talentos

Talentos

Cristal de Jamón al aroma de Arbequina.

Cristal de Jamón al aroma de Arbequina.

Entre don Carnal y doña Cuaresma

Entre don Carnal y doña Cuaresma

Salsa de crema de caña de cabra, solomillo de pavo, pan casero, virutas de jamón ibérico, crujiente de patata y crema de vino.

Salsa de crema de caña de cabra, solomillo de pavo, pan casero, virutas de jamón ibérico, crujiente de patata y crema de vino.

Pan&Carne.

Pan&Carne.

Patata asada rellena con chorizo y provolone cubierta con crema de queso y crujiente de puerro.

Patata asada rellena con chorizo y provolone cubierta con crema de queso y crujiente de puerro.

Tortilla de Patatas, Queso de cabra con mermelada de tomate.

Tortilla de Patatas, Queso de cabra con mermelada de tomate.

Sorpresa del Viñedo.

Sorpresa del Viñedo.

Bacalao confitado sobre concasé de verduras, huevo en tempura y teja marinera.

Bacalao confitado sobre concasé de verduras, huevo en tempura y teja marinera.

Mojama de la almadraba con crema de queso azul y gelatina de fresa

Mojama de la almadraba con crema de queso azul y gelatina de fresa

Canelón relleno de rabo de toro y pollo de corral, con bechamel suave de foie y P. Ximenez.

Canelón relleno de rabo de toro y pollo de corral, con bechamel suave de foie y P. Ximenez.

Solomillo strogonoff sobre tosta de nueces y zanahoria.

Solomillo strogonoff sobre tosta de nueces y zanahoria.

Tapa delicia de ibéricos con pasas sobre puré de patatas.

Tapa delicia de ibéricos con pasas sobre puré de patatas.