Costilla de Wagyú Lacada con su propio jugo y acompañada de causa limeña y judías verdes salteadas

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Steak tartar con tuétano: Carne de Angus finamente cortada a cuchillo aliñada y decorada con perlas de trufa sobre tuétano de ternera templado. Impresionante!

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Tosta de caballa en semisalazón ahumada en el momento, con mojete manchego

Restaurante de cocina Internacional

Presa ibérica de bellota macerada servido con pimientos de piquillo y patatas con aroma de ajo y romero; todo ello regado con su glacé

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Tartar de tomate, hecho con tomate rosa de colgar, en temporada

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