Hoy hace 40 años empecé con mi aprendizaje de cocinero, que todavía está durando... Era el 1.7.1977

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Estamos en una de las guías mas divertidas que hay

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This quote courtesy of @Pinstamatic (http://pinstamatic.com)

Hotel. Hotel con encanto en el Matarranya, Teruel. Restaurante gastronómico. Slow food, escapadas románticas, habitaciones con chimenea, escapadas fin de semana.

En la entrada de la Finca de la Fundación Monte mediterráneo un QUERCUS ILEX de mas de 500 años. Impresiona

Filosofía de la explotación del ecosistema sostenible y ecológico, métodos tradicionales buscando así conservar y potenciar los recursos naturales.

Encontrábamos en la Fundación Monte Mediterráneo mucho mas de lo que nos esperamos. Una gente culta, super comprometidas con el medioambiente, y expertos de muchas temas relacionadas, pero sobre todo con el cerdo ibérico, que es lo que mas me interesa.

Filosofía de la explotación del ecosistema sostenible y ecológico, métodos tradicionales buscando así conservar y potenciar los recursos naturales.

Preparando la bastela de tahi marroquí en el curso de cocina de LALIBELA FOOD COMPANY

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En el restaurante Riff, organizamos juntos, yo, Bernd Knöller del restaurante Riff, y Pilar Luna nutricionista en el Hospital de la Ribera un curso de Cocina en beneficio de AMBIT, la organización por la inserción de los presos. Nuestra intención era adelgazar las rejas a través de aligerar los platos. Los frutos finales, compartir con vosotros mejorando la dieta y el placer de la buena mesa y apoyar a AMBIT, unos locos maravillosos que van por el mundo cambiando las rejas por lazos...

En el restaurante Riff, organizamos juntos, yo, Bernd Knöller del restaurante Riff, y Pilar Luna nutricionista en el Hospital de la Ribera un curso de Cocina en beneficio de AMBIT, la organización por la inserción de los presos. Nuestra intención era adelgazar las rejas a través de aligerar los platos. Los frutos finales, compartir con vosotros mejorando la dieta y el placer de la buena mesa y apoyar a AMBIT, unos locos maravillosos que van por el mundo cambiando las rejas por lazos...

Pequeñas locuras: de foodies y gourmets

Pequeñas locuras: de foodies y gourmets Los tiempos están cambiando en la gastronomía. Este cambio no está especialmente iniciado por los gourmets, más bien por los foodies. ...


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