pury salgado
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MARIPOSAS DE CHORIZO

MARIPOSAS DE CHORIZO

A Tapear! Valladolid, de donde yo soy, es una ciudad donde hay mucha variedad de bares y restaurantes para ir de pinchos y tapas. La receta que os propongo la hice en el curso “Tapas y pinchos originales” con Jesús Ramiro.  Es un encanto de persona y un magnífico chef.  Su Restaurante-GastroBar se llama Ramiro’s …

A Tapear! Valladolid, de donde yo soy, es una ciudad donde hay mucha variedad de bares y restaurantes para ir de pinchos y tapas. La receta que os propongo la hice en el curso “Tapas y pinchos originales” con Jesús Ramiro. Es un encanto de persona y un magnífico chef. Su Restaurante-GastroBar se llama Ramiro’s …

tapas de chorizo y oliva anchoas

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¡¡Oído cocina!!: Bolas de chorizo y patata crujientes

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* Chorizo  * Queso de cabra, queso cottage, queso feta  * aceitunas verdes  * Perejil *

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Canapés de chorizo con mozzarella y rúgula #comida de #boda #gourmet                                                                                                                                                                                 Más

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Montadito de Pimientos asados con anchoas del cantábrico

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Lo bueno que tiene salir al campo a parte de respirar aire puro y disfrutar de la naturaleza es que podemos llegar a casa con regalitos...                                                                                                                                                                                 Más

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Bonito con anchoa: Bonito desmigado, filete de anchoa, cebolla y mahonesa.Casa Bartolo Etxea c/ Fermín Calbetón, 38 Parte Vieja 20003 Donostia-San Sebastian (Gipuzkoa) Tel. 943 42 02 79 Los mejores pintxos de la parte vieja de Donostia / San Sebastián http://bartoloetxea.com  https://www.facebook.com/bartoloetxea  https://twitter.com/CasaBartoloEtxe   Datos GPS Latitud: 43.322968 Longitud: -1.985482999999931 Teléfono: 943 42 02 79

Bonito con anchoa: Bonito desmigado, filete de anchoa, cebolla y mahonesa.Casa Bartolo Etxea c/ Fermín Calbetón, 38 Parte Vieja 20003 Donostia-San Sebastian (Gipuzkoa) Tel. 943 42 02 79 Los mejores pintxos de la parte vieja de Donostia / San Sebastián http://bartoloetxea.com https://www.facebook.com/bartoloetxea https://twitter.com/CasaBartoloEtxe Datos GPS Latitud: 43.322968 Longitud: -1.985482999999931 Teléfono: 943 42 02 79

Anchoas en salazón caseras ( puede hacerse con sardinas también) - Hay dos maneras de preparar anchoas caseras, con el pescado ya limpio y desespinado o metiendo en la sal los pescados enteros. El resultado es similar pero a mi me resulta más fino y más intenso el sabor con los boquerones enteros, aunque el tiempo de salazón es mayor.

Anchoas en salazón caseras ( puede hacerse con sardinas también) - Hay dos maneras de preparar anchoas caseras, con el pescado ya limpio y desespinado o metiendo en la sal los pescados enteros. El resultado es similar pero a mi me resulta más fino y más intenso el sabor con los boquerones enteros, aunque el tiempo de salazón es mayor.