Tostas de mozarella con tomates secos y anchoa. Receta de tostas de mozarella con tomates secos y anchoa. Tostas elaboradas con queso mozarella, tomates secos en aceite y anchoa sobre una crujiente rebanada de pan. Son casi una ensalada caprese servida sobre pan. Pueden prepararse también empleando un buen tomate de ensalada o sustituyendo las anchoas por boquerones en vinagre. Un recurso perfecto para entrantes o cenas de picoteo.