Sanduíche de Frango Frito

30min · 4 servings Ingredientes: • 1 ½ xícara de farinha de trigo • 1 colher de chá de páprica picante • 1 colher de chá de tomilho seco • 4 sobrecoxas desossadas • Sal • Pimenta-do-reino • 2 ovos batidos • 1 ½ xícara de farinha de panko • 4 pães de hambúrguer • 1 gema • Suco de ½ limão • 240ml de óleo • Alface americana • Pepino em conserva fatiado Modo de preparo: • Misturar a farinha de trigo, a páprica e o tomilho. Reservar. • Temperar o frango com sal e pimenta do reino. • Empanar o frango na farinha temperada, no ovo, e na farinha panko. • Fritar em óleo, em temperatura média, até que esteja bem dourado. Escorrer em papel absorvente e reservar. • Misturar a gema e o suco de limão. • Juntar o óleo aos poucos, sempre mexendo, com auxílio de um fouet, até obte