Tarta de melocotón y frambuesas (Peach raspberry custard tart) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson. En primer lugar, vamos a preparar la masa sablée. En un bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas y batimos hasta integrar bien los dos ingredientes. Rayamos la yema de huevo cocida y la agregamos a la mezcla anterior junto con la yema de huevo cruda y la vainilla. Incorporamos al bol la harina de repostería y la sal tamizadas. Mezclamos hasta que todo...
