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La semilla de guajes ya asada en el comal y lista para el molcajete! Acompaña los chiles y los tomates verdes para la salsa.

Para la salsa de tejocote!

Tomatitos cola de ratón en el comal, asandose con chiles para la salsa

Elotes para desgranar, frijoles, chiles, semillas de calabaza y miltomates o tomates de la milpa. (amarillitos de Malinalco)

Semillas de guaje,en la época prehispánica se uso para las salsas y guisar,muy apreciadas por su fuerte sabor y olor a ajo.

Los guajes para dar ese toque a ajo que requiren las salsas...claro no se conocía el ajo y ya sabían los originales de mesoamérica de ese sabor con otro orígen.

Toasting Chiles Oaxaca Mexico Tostando chiles para la salsa

Salsas en el Mercado de Cholula.