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Nigiri-nube etérea de plancton marino, atún y caviar de yuzu - Fresa y Pimienta | Receta gofres, Aperitivos, Tortitas de garbanzo
Nigiri-nube etérea de plancton marino, atún y caviar de yuzu - Fresa y Pimienta
Un bocado en forma de “nigiri”, pero en este caso la base no es de arroz sino que se trata de una nube etérea de plancton marino, mirin y vinagre de arroz. Cuando se degusta este bocado, la nube se deshace en la
