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Explora Curación En, Del 80, ¡y mucho más!

Curación: Estufaje 2-3 días a 10-151C y humedad relativa del 80 por 100. Posteriormente se pasa a un proceso de curación en bodega de 25-30 ...

JAMÓN DE CERDO IBÉRICO http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/jamon.htm

Chorizos blanco y rojo de herradura http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/chorizo.htm

Chorizos culares blanco y rojo http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/chorizo.htm

SALCHICHÓN. http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/salchich.htm

MORCÓN. http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/morcon.htm

MORCILLA http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/morcil.htm

Chorizo vela blanco y rojo http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/chorizo.htm

MORCÓN http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/morcon.htm

SALCHICHÓN http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/salchich.htm