• 1 Cebolla mediana, picada
• 2 Cucharadas de harina de trigo
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 Dientes de ajo, picados
• Nuez moscada al gusto (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 Taza de leche entera o crema espesa
• 4 Tazas de brócoli, cortado en floretes
• 3 Tazas de caldo de pollo o caldo vegetal