Pesar y medir son probablemente dos de las acciones más importantes en la cocina, y especialmente en repostería. Si bien una balanza de cocina o un vaso medidor resultan indispensables, normalmente las recetas que encontramos en libros y revistas especializados, internet o las mismas recetas que publicamos en Gadgets & Cuina acostumbran a incorporar como unidades de medida las tazas y las cucharadas (que pueden ser soperas (c.s. o Tbsp) o de café (c.c. o tsp) Así, para poder seguir y…
