15min · 20 servings
Una deliciosa receta de Pepas Caseras con Membrillo, un clásico irresistible de masa suave y un exquisito relleno de membrillo.
Ingredientes
• Harina de Trigo “0000” 200 Gr. (floja o repostera)
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• Manteca / Mantequilla 100 Gr.
• Azúcar 75 Gr.
• Ralladura de 1 limón
• Huevo 1 u.
• Esencia de vainilla 1 Cdita.
• Dulce Membrillo 150 Gr.
Procedimiento
• Colocar en un bowl la manteca (debe estar blanda o pomada) junto con el azúcar y la ralladura de limón.
• Batir hasta obtener una consistencia cremosa y de un color más claro, casi blanca.
• En ese momento añadir el huevo, esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporar ambos ingredientes.
• Colocar el polvo de hornear junto con la harina y tamizar ambos dentro del bowl con
