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Recolección de cebollas

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Tacos futboleros o de discada INGREDIENTES: Sirloin o pulpa negra Tocino (no muy delgado) Cebolla Pimiento morron Sal y pimienta Salsa al gusto Limón Tortillas de harina o maíz PROCEDIMIENTO…

Tacos futboleros o de discada por Marcela De Stefano

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Chile Aguascalientes, Chile rojo ancho seco, carne molida de cerdo, carne molida de res, cebolla, ajo, uva pasa, guayaba, nuez, viznaga, sal, concentrado de consomte en polvo, pimienta negra molida y crema natural

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Menudo, platillo típico jalisciense, se prepara con el estomago y las manitas de la res. Evidentemente es un platillo de gusto adquirido, pues a muchas personas les parece desagradable tan solo escucharlo nombrar. Se sirve con chile quebrado, orégano cebolla picada y limón. En Aguascalientes se sirve con cilantro y cebolla y en Sonora se prepara con granos de Maíz.. Como sea, es delicioso en las mañanas de domingo.

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Salsa de molcajete

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gastronomica_aguascalientes / México Desconocido

La rica tradición gastronómica de Aguascalientes

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Ingredientes Carne de puerco (costillas, lomo o maciza) Chiles verdes Tomates con cascara Sal y ajo al gusto Preparación La carne, cortada en trocitos, se fríe en una cazuela en su propia grasa, y se le añade un poco de manteca, la que previamente debe calentarse. Después de esto, se pone a medio cocer con [...]

Receta Carne de Puerco en chile verde estilo Aguascalientes

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Salsa Casera Mexicana

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