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Gazpacho suave |  Ingredientes:  – 4 tomates  – 1 pepino  – 1 cebolla  – 1/2 pimiento rojo  – 1 diente de ajo  – Sal  – Agua  – Vinagre (opcional)

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Eggplant Parmesan Recipe on SimplyRecipes.com Ingredients 2 1/4 lbs (about 2 large) eggplants 1 teaspoon kosher salt   1 Tbsp olive oil 1 clove minced garlic (about 1 teaspoon) 1 28-oz can whole peeled tomatoes (preferably San Marzano), tomatoes diced, reserve juices 1/2 cup finely chopped fresh basil Kosher salt Freshly ground black pepper   1 1/2 cups breadcrumbs 1 1/4 cups grated Parmesan cheese, divided 3/4 cup flour 4 eggs, beaten  1/4 cup olive oil  1 1/2 pounds fresh mozzarella

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Pastelitos salados de lentejas y pimiento rojo al horno  Ingredientes:  200gr de lentejas cocidas 1/2 pimiento rojo 1 huevo Pimienta Ajo en polvo 1 cucharadita de levadura

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Moussaka de Lentejas {Vegetariana} (Cocina para emancipados) Ingredientes para 2 raciones: – 1/2 berenjena – 150 gr de lentejas cocidas – 1 diente de ajo – 1 cebolla pequeña – 1 zanahoria – 2 tomates rallados – 1 hoja de laurel – 1 yogur griego – 1 huevo – Sal – Aceite de oliva – Queso para gratinar

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Ratatouille en microondas | Jetsa y la Cocina Ingredientes para 2 : 1 Calabacin 1 Berenjenas 2 Tomates (en mi caso tipo pera) 1/2 Pimiento Rojo 1 Diente de Ajo 1 Cucharada de aceite de oliva Perejil Sal y Pimienta Hierbas de Provenza

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Hamburguesas veganas de arroz salvajeIngredientes:  – 100 gr de arroz salvaje  – 1 zanahoria  – 1 cebolla  – 3 tomates secos  – 2 dientes de ajo  – 1 cucharadita de pimentón dulce  – 1 puñado de nueces  – 1 cucharada de harina de garbanzo  – Perejil

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Oven Roasted RatatouilleIngredients 1 cup marinara sauce $0.52 1 small yellow onion $0.28 1 small eggplant $1.53 1 medium zucchini $1.73 1 medium yellow squash $1.62 3 medium roma tomatoes $1.21 Pinch of salt and pepper $0.05 ½ tsp dried basil $0.05 ½ tsp dried oregano $0.05 1 cup shredded mozzarella $1.20

Oven Roasted Ratatouille

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¿Qué Como?: PASTEL DE VERDURAS DAS/0PP POR PORCIÓN INGREDIENTES 1 Berenjena 1 Calabacín 1 pimiento rojo 1 cebolla tierna 5uds. de claras de huevo 1 vaso de agua mineral

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The Best Lunch Bowl  Serves 1  – 1 small sweet potato  – a handful of rocket (arugula)  – 1/2 a can of chickpeas  – 1/3 of a large cucumber  – half a dozen cherry tomatoes  – 1/2 a teaspoon of chilli flakes  -1/4 of a teaspoon of cinnamon

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Portobello Pizza 2 grandes setas portobello 1 tomate 1/4 taza de queso mozzarella de grasa reducida 1/4 taza de cebolla picada 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de jugo de limn 1/2 cucharadita de ajo picado pizca de sal pizca de pimienta

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