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Si añades mucha agua el pan bajará durante la 2ª fermentación, aquí consiste en la experiencia el ir añadiendo mas o menos agua. Ahora estoy poniendo algo menos de 2 unidades, así el la masa debe reposar mas para conseguir que sea esponjoso.

Si añades mucha agua el pan bajará durante la fermentación, aquí consiste en la experiencia el ir añadiendo mas o menos agua. Ahora estoy poniendo algo menos de 2 unidades, así el la masa debe reposar mas para conseguir que sea esponjoso.

Después de reposar dentro del horno apagado, una primera cocción a 220/230º durante 15', a continuación una segunda cocción a 170º unos 40'. Sacar del horno y dejar enfrían. Buen provecho.

Después de reposar dentro del horno apagado, una primera cocción a durante a continuación una segunda cocción a unos Sacar del horno y dejar enfrían. Buen provecho.

Escandalosamente tierno y sabroso

Escandalosamente tierno y sabroso

Espolvorea una superficie con algo de harina y haces un 2º amasado, ya buscando la forma del pan. Aquí podéis incluir las nueces.

Espolvorea una superficie con algo de harina y haces un amasado, ya buscando la forma del pan. Aquí podéis incluir las nueces.

Después de la 1ª fermentación habrá subido.

Después de la fermentación habrá subido.

Los 3 tipos de harinas elegidas, todas del Lidl ademas de un bloque de levadura "Levitan".

Los 3 tipos de harinas elegidas, todas del Lidl ademas de un bloque de levadura "Levitan".

Tras unos 5' de amasado, tendrás toda la harina mezclada con el agua. Tapar con un plástico y dejar reposar al menos 60'.

Tras unos de amasado, tendrás toda la harina mezclada con el agua. Tapar con un plástico y dejar reposar al menos

Para 3 bol's de harina, 2 bol's de agua "templada", se mezcla todo dentro del bol grande naranja. Con el tiempo iras viendo la necesidad de menos agua.

Para 3 bol's de harina, 2 bol's de agua "templada", se mezcla todo dentro del bol grande naranja. Con el tiempo iras viendo la necesidad de menos agua.

Se mezclan en el bol naranja una unidad de medida de cada una de las harinas, ademas se puede desmenuzar el bloque de levadura por encima.

Se mezclan en el bol naranja una unidad de medida de cada una de las harinas, ademas se puede desmenuzar el bloque de levadura por encima.

Bizcocho con pipas de chocolate

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