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Explora Gastronomía Tercer, Tercer Piso, ¡y mucho más!

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Enciclopedia de la gastronomía francesa Autor: Boué, Vincent / / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/FR/ 641.5 B77

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Estudio cualitativo sobre el comportamiento del consumidor de vino en Lima / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 663.2 E7

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Perú 40 restaurantes 40 espacios / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 725.71 L T. 1

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Principios de higiene alimentaria / Autor: Marriott, Norman G. / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664 M17

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: La señora gallina, invitada de honor en nuestra mesa / / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.5 S356

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: El reino del loche, los singulares sabores de la comida lambayecana / Autor: Valderrama León, Mariano / Ubicación: FCCTP - Gastronomía -Tercer piso / Código: G 641.013 V18R

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Banano orgánico de exportación, reconversión estratégica / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.34772 B 02L0043277

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: La viña, la vid y el vino / Autor: Alvarez Áspero, José / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 663.2 A49

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / Autor: Thompson, A.K. / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664.8 T48

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Título: Marketing y planificación para restaurantes / Autor: Nanclares Fragoso, José / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 647.95 N22