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Título: Catalog of gastronomy books / Catálogo de libros de gastronomía / Autor: Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería  / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

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Título: HACCP, manual del auditor de calidad / Autor: ASQ Food, Drug & Cosmetic Division / / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código:  G 664 A827 2006

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Título: La mesa de Hernán Cortés / Autor: Curiel Monteagudo, Jose Luis / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código:  G/MX/ 641.013 C97

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Título: Química de los alimentos / Baltes, Werner / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664.07 B17

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