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Για τους Ευρωπαίους ή πατάτα είναι μια σχετικά πρόσφατη απόλαυση. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με τη λατινική Αμερική με τα εκατοντάδες διαφορετικά είδη πατάτας όπως η κόκκινη.

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Pechuguitas rellenas con quinoa y papas andinas.

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Pollo al ajillo con papas andinas al romero

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Papas andinas. Recetas y relatos de mi tierra | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

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