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Rollitos de berenjena.

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Una receta asiática, perfecta como primer plato o como acompañamiento. Está llena de sabor e intensidad, deliciosa!

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Esta crema de champiñones es muy fácil de preparar. A mi me gusta reservar unos champiñones al saltearlos y picarlos menuditos para incorporarlos al crema y que tenga 'tropezones'.

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SALSA DE MOSTAZA PARA TODO.-  Ingredientes 50 g de mostaza de Dijon. 200 ml de nata para cocinar. 200 ml de vino blanco seco. 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo. (pequeños) 1/2 cc de tomillo. 1 chalota grande. (o 2 pequeñas) 1 rama de perejil. Aceite de oliva. Sal y pimienta.

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SALTEADO DE CALABACINES CON GAMBAS ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.

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Montadito de foie, huevo de codorniz y virutas de jamón serrano - Características del plato Personas: 4 Dificultad: Fácil Coste x ración: Media - Ingredientes 4 rebanadas de pan 4 Huevos de codorniz 150 gr. de foie 150 gr. de jamón serrano cortado a virutas Sal Aceite de oliva

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LAS RECETAS DE LA AUGE nos da una rica tarta salada que podemos hacer como acompañamiento o primer plato.

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Pastel express de calabacín / 3 huevos - Un vaso de leche - Un calabacín grande - Tacos de jamón serrano - Tacos de queso - Ajo molido, pimienta y s

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Receta berenjenas a la parmesana / •2 berenjenas grandes •600 gr. de tomate triturado o troceado de lata •1 cebolla mediana •1 diente de ajo •100 gr. de queso parmesano •100 gr. de mozzarella fresca •albahaca fresca •sal •pimienta •1 cdta. de azúcar •acei

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