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No tenemos más referencias de la Vinagreta historiada que la que aparece en el libro 1080 recetas de de cocina Simone Ortega (y seguro que su origen nos resultaría interesante), bueno, en realidad hay dos recetas cuya característica común es la incorporación de huevo duro. Como el libro mencionado está en casi todas las bibliotecas culinarias, podéis consultarlo (página 73, receta 104).De las dos opciones de Vinagreta historiada que aparecen, es la primera la que elaboramos más a menudo y es…

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El aderezo ranch es un aderezo que se utiliza mucho en recetas de cocina americana.  Este aderezo acompaña muy bien verduras gracias a su textura cremosa.

Aderezo Ranch

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Esta receta de Vinagreta de limón es muy versátil, ideal para combinar con todo tipo de pescados y mariscos, para aderezar una ensalada de pollo o un cóctel de gambas, e incluso para cubrir una tostada y servir con unas huevas de pescado.La receta de vinagreta de limón que preparamos hoy es bastante potente en sabor, le hemos añadido mostaza de Dijón al vino blanco, pero puedes poner mostaza de Dijón tradicional y la cantidad que desees. Con las proporciones indicadas en esta receta, el…

Vinagreta de limón

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Tomatillo Salsa Verde: Ingredients: 10 medium tomatillos, husked 1/2 cup sweet onion, finely diced 2 Serrano chili peppers, finely diced...

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La siguiente salsa de la lista para hacer en nuestro curso de cocina es la salsa bearnesa. Una salsa que pertenece a la gran familia de la mayonesa o mahones...

Cómo hacer salsa bearnesa

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Healthy Recipe: How to Make an Easy and Awesome Mexican Dinner

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Vinagreta de lima -  El mundo de las vinagretas es todo un vicio. Sencillas de hacer, y a la vez con un resultado capaz de transformar un plato aportándole los aromas de los ingredientes elegidos. Hoy os enseño esta fresquísima y aromática vinagreta de lima.  Es ideal para acompañar todo tipo de pescados y ensaladas de hoja o de mariscos.  Es perfecta también para macerar pescados aportándole una breve cocción en crudo, para después utilizarlo a modo de ceviche.

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