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La #Roveja è un legume antico, ci parla di un tempo passato e di un mondo contadino ormai scomparso. In origine, la sua crescita spontanea lungo le scarpate e nei prati l’aveva resa protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini insieme ad altri legumi poveri come lenticchie, cicerchie, fave, e a cereali, come orzo e farro. Attualmente è poco diffusa, ma in passato veniva coltivata lungo tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana e in particolare nella zona dei monti Sibillini.

BRAID BUFFALO MOZZARELLA CHEESE PDO Mozzarella di Bufala Campana PDO forms part of the fresh, stringy paste cheeses produced exclusively with buffalo milk from the area of origin.

Salmone norvegese fresco con emulsione di Aceto Tradizionale Balsamico Bonini Extravecchio #balsamico #salmone

Pastificio Martelli - Foto Simone Giannini - Estate 2015

La sugerencia es que se disminuya al 10 % de las calorías totales por día

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