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Hacer una esponja o fermento mezclando la levadura, el azúcar, 100 gramos de harina y 50 cc del total del agua. Dejar fermentar 30 minutos.Formar una corona con el resto de la harina, agregar alrededor la sal, en el centro el fermento, la leche en polvo y el resto del agua apenas tibia. Integrar todos los ingredientes y agregar la manteca a temperatura ambiente. Amasar hasta lograr una textura suave y tierna. Tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Desgacificar la masa ...

Pan de arroz integral: uno de los mejores que hice

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brioche ruso y trenza danesa 055

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Pesto, sundried tomatoes, kalamata olives bread

Pan lactal casero en 4 pasos (pan de molde casero) - Paulina Cocina | Paulina Cocina

Las Recetas de la Fran: PAN INTEGRAL CASERO.

Bay biscuits por Mauricio Asta

Tarta de choclo, cebolla y queso - Cocina - REVISTA PRONTO - www.pronto.com.ar

Ingredientes (18 medias noches): 500 gr harina, 200 ml leche, 100 ml mantequilla, 100 gr azúcar (yo pongo menos), 25 gr levadura fresca prensada, 1 cucharadita de sal.

Pan Blanco con Roux de Agua o Tang Zhong, muy liviano, que dura hasta 5 días con buena humedad... en Filosofia de Sabor