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Chile habanero

El habanero es un chile pequeño (entre 2 y 6 centímetros de largo) pero extremadamente picante. En estado maduro varía de color desde el am...

Tacos al Pastor 4 chiles güajillo, 2 dientes de ajo grandes, 20 ml. de vinagre de piña o manzana, 5-10 grs. de pasta de achiote, 1 pizca de comino, 10 pimientas negras, Sal al gusto. 1/2 kilo de pierna de cerdo en filetes muy finos {pueden usar lomo}, 250 grs. de tocino {la receta original lleva lardo}, Una piña pequeña cortada en trozos,Cebolla en rodajas finas al gusto. Adobo.

De tres sabores en el mismo huarache...rojo, verde y de mole, con ensalada de nopales encima!

Tamal de chile colorado.

Spicy Chile-Peanut Sauce (Salsa de Cacahuate y Chile de Árbol)

Salsa de Cacahuate y Chile de Árbol

Tacos de Milanesas de Pollo

Receta de Tacos de Milanesas de Pollo

Tamales De Carne de Puerco

Oaxacan Red Chile Enchiladas (Enchiladas de Chile Ajo)

Enchiladas de Chile Ajo

Pescado en Salsa de Habanero

Nunca has probado una salsa cremosa de habanero como ésta. Te aseguro que la combinación de los filetes de pescado con lo picante del chile será la sensación.