kevserinmutfagi.com
Elbasan Tava Tarifi | Kevserin Mutfağı - Yemek Tarifleri
25 ratings
Elbasan tava denince akla ilk olarak Edirne gelse de elbasan tavaya bir Edirne yemeği demek doğru olmaz aslında. Trakya'nın genelinde severek yapılan bir yemektir. Ana vatanı ise Arnavutluk'tur. İsmini de ülkenin Elbasan şehrinden alır. Tarih boyunca göç etmek zorunda kalanlar yanlarına yalnızca değerli şeylerini alabilmişler malum. Değerli şeyler deyince ziynet eşyalarını düşünmeyin yalnızca. En önemli kültürel miraslardan biri olan yemek tarifleri de dahil bu değerli şeylerin içine…
Ingredients
Ingredients
• 1 kg kemikli koyun eti,
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 su bardağı süzme yoğurt,
• 2 yumurta sarısı,
• 3/4 su bardağı un,
• 4 su bardağı sıcak su,
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
• Tuz.