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Explora Del Salteado, Ajo Troceado, ¡y mucho más!

Merluza rellena: saltear un ajo troceado, pimiento rojo en juliana y un puñado de gambas peladas, rellenamos la merluza con el salteado,salpimentamos y ponemos en la bandeja del horno con un chorrito de aceite horneamos unos 20' a 150° . Mientras con el aceite del salteado añadimos una cucharada de harina y vamos añadiendo leche y removiendo hasta conseguir una besamel para acompañar la merluza

Una receta sencilla y ligera lista en pocos minutos. Para que la sepia salteada al ajillo quede tierna hay que tener cuidado en no pasarnos con la cocción, porque en caso contrario la carne se vuelve 'correosa' y tendremos que corregirlo añadiendo líquido y cociendo la sepia, guisándola, para que enternezca durante 20 o 30 min.

Esta sopa de verduras y garbanzos la puedes especiar con un toque de curry o pimentón. Añádelo al salteado de verduras justo antes de poner el caldo. Yo suelo ponerle pimentón y le da un toque parecido a los guisos 'esparragados'.

Estas patatas rellenas gratinadas son muy fáciles de preparar. Pueden servirse solas como entrante o como guarnición de carnes y huevos. Aquí tienes otras ideas para rellenos:

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Salteado de col, ajo, cebolla, jamón York, pimienta negra molida y comino.

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