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Algo que decir #PanDeBatata. Otra cosa que decir volvió. Última cosa por decir ñomi . Sólo eso queríamos decir.  Atte. La Gerencia.

Algo que decir #PanDeBatata. Otra cosa que decir volvió. Última cosa por decir ñomi . Sólo eso queríamos decir. Atte. La Gerencia.

Estamos alucinando con la #miga que tenemos hoy en el #LabPanComido.  Ohhh autolisis! Si nos vieran pegados admirando el alveolado . Esto es pura química. .  #PanComido #PanArtesanal #artisanbread #sourdough #sourdoughbread #masamadre #brioche #sourbrioche #Mérida#Venezuela by pan_comido

Estamos alucinando con la #miga que tenemos hoy en el #LabPanComido. Ohhh autolisis! Si nos vieran pegados admirando el alveolado . Esto es pura química. . #PanComido #PanArtesanal #artisanbread #sourdough #sourdoughbread #masamadre #brioche #sourbrioche #Mérida#Venezuela by pan_comido

La miga del #PanDePapa con alvéolos irregulares por ser de #masamadre.  La #miga es la parte blanda y esponjosa del interior del pan. Contiene agua y espacios vacíos dentro de su cuerpo que son los #alvéolos  que dependerán de todas los factores que intervienen en la elaboración del pan.  #PanComido #LabPanComido #Mérida #Venezuela #sourdough #masamadre #artisanboulanger #artisanbread #panartesanal #goodbread #realbread #sourdoughbread #realbread #pan #pain #bread #pao #pane #brot…

La miga del #PanDePapa con alvéolos irregulares por ser de #masamadre. La #miga es la parte blanda y esponjosa del interior del pan. Contiene agua y espacios vacíos dentro de su cuerpo que son los #alvéolos que dependerán de todas los factores que intervienen en la elaboración del pan. #PanComido #LabPanComido #Mérida #Venezuela #sourdough #masamadre #artisanboulanger #artisanbread #panartesanal #goodbread #realbread #sourdoughbread #realbread #pan #pain #bread #pao #pane #brot…

Sí es la miga del #SourBrioche pero no no es para hablar de sus caracaterísticas. Es para despejar unos segundos la mente tomar aire sonreir y seguir adelante. Vamos #Venezuela. . Hoy es martes #Mérida ya hay panes en @antojitos_merida @sibarittas y @toscanalatienda

Sí es la miga del #SourBrioche pero no no es para hablar de sus caracaterísticas. Es para despejar unos segundos la mente tomar aire sonreir y seguir adelante. Vamos #Venezuela. . Hoy es martes #Mérida ya hay panes en @antojitos_merida @sibarittas y @toscanalatienda

El pan nuestro de cada martes a la espera de que lo jartes comas.  Puntos dosificadora con #sourdough @antojitos_merida @sibarittas y @toscanalatienda

El pan nuestro de cada martes a la espera de que lo jartes comas. Puntos dosificadora con #sourdough @antojitos_merida @sibarittas y @toscanalatienda

Serán suficientes 650g de @alimentoskqt para un @pan_comido de 350g?  Calculadora en mano sacando cuentas de cuánto queso y cuánto pan.

Serán suficientes 650g de @alimentoskqt para un @pan_comido de 350g? Calculadora en mano sacando cuentas de cuánto queso y cuánto pan.

Aquí la receta del #PanDeBocata / Hidratación: 75. Fuerza: sufi100te. Paciencia: tiende a  Horno a 1000. Sabor: AGRIO. Sal al gusto. /

Aquí la receta del #PanDeBocata / Hidratación: 75. Fuerza: sufi100te. Paciencia: tiende a Horno a 1000. Sabor: AGRIO. Sal al gusto. /

Entienda a los panarras con el #Pancionario . La palabra de hoy es: #Alvéolos del latín alveolus (cavidad hueco regazo o cesto): espacio vacío dentro de un cuerpo.  Alveolus es el diminutivo de alveus del griego aulós (flauta) que forma la palabra hidráulica.  Hidráulica del griego hydraulís: parte de la física que estudia el movimiento de los fluidos.  Así como las palabras el pan es un historial de transformaciones.

Entienda a los panarras con el #Pancionario . La palabra de hoy es: #Alvéolos del latín alveolus (cavidad hueco regazo o cesto): espacio vacío dentro de un cuerpo. Alveolus es el diminutivo de alveus del griego aulós (flauta) que forma la palabra hidráulica. Hidráulica del griego hydraulís: parte de la física que estudia el movimiento de los fluidos. Así como las palabras el pan es un historial de transformaciones.

Hoy en #Pancionario: MIGA procede del latín MĪCA partícula o granito pequeño. En castellano la MIGA es la parte blanda y esponjosa del pan la que más se desmenuza.  Metafóricamente la MIGA es la esencia o sustancia de algo. Literalmente el pan es esencial en su totalidad costra y miga. Y es que la costra su capa más durita preserva los atributos de sus esencia.  En escena: #PanDeCiruelas de miga suave y afrutada porque está formulada con pasta de ciruelas pasas.

Hoy en #Pancionario: MIGA procede del latín MĪCA partícula o granito pequeño. En castellano la MIGA es la parte blanda y esponjosa del pan la que más se desmenuza. Metafóricamente la MIGA es la esencia o sustancia de algo. Literalmente el pan es esencial en su totalidad costra y miga. Y es que la costra su capa más durita preserva los atributos de sus esencia. En escena: #PanDeCiruelas de miga suave y afrutada porque está formulada con pasta de ciruelas pasas.

La más reciente prueba del #LabPanComido #PanDeMantequilla. Recordando la extinta Panadería Los Llanitos (en #Mérida). Estamos de reposo y éste pancito nos está dando fuerzas.

La más reciente prueba del #LabPanComido #PanDeMantequilla. Recordando la extinta Panadería Los Llanitos (en #Mérida). Estamos de reposo y éste pancito nos está dando fuerzas.

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