GALATOPITA de turrón (Pastel de masa filo de flores) receta paso a paso especial día de la madre.

40min · 10 servings Ingredientes para un molde de 22 cm Para la crema de turrón • 400 ml de leche entera ( o la que uséis en casa) • 200 gr de turrón de Jijona Coloma García Artesanos • 100 gr de azúcar blanca (yo usé 80 gr) • 3 huevos XL (192 gr) • 1 cucharadita medidora (de 1 gr) de sal (opcional) Para el pastel • 100 gr de mantequilla clarificada, Ghee o mantequilla derretida. • 50 gr de turrón de Jijona • 1 paquete de masa filo (suelen venir de 8 a 12 hojas) • Azúcar glasé para decorar Elaboración: Unta el molde de la tarta con la mantequilla clarificada (en el blog te explico como hacerla), después pincela toda la superficie de una hoja de pasta filo, con un poco de mantequilla clarificada... plega en forma de abanico, enrolla para dar forma a la flor y da unos corte,