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Chilcano de cangrejos.

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Alfajores de Maicena

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Cebiche de pato al estilo Huaral. La Picantería. (Foto: Víctor Idrogo)

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Cebiches de pulpo - Peruvian food

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Papa rellena. La domesticación de la papa en el Perú se remonta a ocho mil años. Su cultivo se extendió por costa, sierra y selva y se convirtió en uno de los principales nutrientes de los antiguos peruanos.

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