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Hoy tenemos otro aperitivo de rápida elaboración para ir teniendo ideas de cara a los menús festivos que se aproximan, son unas Tartaletas de requesón y setas, una receta muy sencilla pero que reúne en un bocado un juego de sabores y texturas que os encantarán.Para hacer esta receta de Tartaletas escoged unas setas frescas, hay que aprovechar que estamos en época de setas y hay un amplio abanico de posibilidades, cada variedad nos ofrecerá su sabor particular, así que podéis elegir la que…

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• My Bloody Valentine. It is grilled rustic bed, sardine aioli, seasoned lamb heart tartare, quail egg, trout roe, red & golden beet chips, purple potato chips, capers, parsely, thyme, & chive salad, avocado oil. • La hamburguesa My Bloody Valentine es pan rústico a la parrilla, aioli de sardina, corazón de cordero tártaro, huevo de codorniz, caviar (de trucha), totopos de betabel rojos y dorados, frituras de papa púrpura, ensalada de alcaparra, perejil, tomillo y cebollín y aceite de…

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Ensalada de pasta con cecina, aguacate y queso brie

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Gambas al ajillo

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Crema de garbanzos con setas y gambas 5

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This is a humble dish. In fact, I’d say it verges on being downright homely, despite the bright pops of green peas against the brick-red sauce, the pepper-speckled egg whites and the dribble of canary-yellow yolk revealed when fork meets egg.  It’s not what I’d serve if the Queen ever came over for dinner (not …

Portuguese-Style Braised Peas with Eggs

This is a humble dish. In fact, I’d say it verges on being downright homely, despite the bright pops of green peas against the brick-red sauce, the pepper-speckled egg whites and the dribble of canary-yellow yolk revealed when fork meets egg. It’s not what I’d serve if the Queen ever came over for dinner (not …

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Gildas. El pintxo por excelencia del País Vasco {recipe} ---- Makes me think of San Sebastian!!! *sigh*

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