Explora Dado, Barcelona, ¡y mucho más!

José María Guerola /LaPastisseria, España  El único Campeón del Mundo de Pastelería que ha dado España ha abierto ya su segunda pastelería en Barcelona. Se reconoce discípulo de muchos gigantes. Basta probar sus creaciones golosas para adivinar que él mismo está llamado a serlo. #MFM15

José María Guerola /LaPastisseria, España El único Campeón del Mundo de Pastelería que ha dado España ha abierto ya su segunda pastelería en Barcelona. Se reconoce discípulo de muchos gigantes. Basta probar sus creaciones golosas para adivinar que él mismo está llamado a serlo. #MFM15

¡El chef José Andrés recorre el camino de Santiago de Compostela para explorar su gastronomía! Mira lo que ha documentado: http://www.sal.pr/2013/08/01/chef-jose-andres-recorre-la-gastronomia-del-camino-de-santiago/

¡El chef José Andrés recorre el camino de Santiago de Compostela para explorar su gastronomía! Mira lo que ha documentado: http://www.sal.pr/2013/08/01/chef-jose-andres-recorre-la-gastronomia-del-camino-de-santiago/

Carme Ruscalleda (3 estrellas Michelin)  Restaurante Sant Pau. Sant Pol de Mar (Barcelona)

Carme Ruscalleda (3 estrellas Michelin) Restaurante Sant Pau. Sant Pol de Mar (Barcelona)

Pedro Subijana en Akelarre.

Pedro Subijana en Akelarre.

Mitsuharu Tsumura /Maido, Perú  Un criollo peruano con los cuchillos afilados en Japón. Con un montón de títulos bajo el brazo aceptó fregar platos en Tokio con tal de aprender a trabajar el sushi. Tardó dos años en hacerlo. Cumplió su sueño al abrir su restaurante nikkei en Lima. #MFM15

Mitsuharu Tsumura /Maido, Perú Un criollo peruano con los cuchillos afilados en Japón. Con un montón de títulos bajo el brazo aceptó fregar platos en Tokio con tal de aprender a trabajar el sushi. Tardó dos años en hacerlo. Cumplió su sueño al abrir su restaurante nikkei en Lima. #MFM15

Marcos Morán /Casa Gerardo, España  Receta contra el miedo a la pérdida de identidad en la era global: Viaje a Asturias. Busque Prendes. Entre en Casa Gerardo. Y disfrute. Quinta generación de una familia de cocineros, Marcos Morán ejerce la culinaria más avanzada del Principado. #MFM15

Marcos Morán /Casa Gerardo, España Receta contra el miedo a la pérdida de identidad en la era global: Viaje a Asturias. Busque Prendes. Entre en Casa Gerardo. Y disfrute. Quinta generación de una familia de cocineros, Marcos Morán ejerce la culinaria más avanzada del Principado. #MFM15

Paco Torreblanca /Torreblanca Bombonerías, España  Maestro entre maestros, elevó el dulce a la categoría de arte en la gastronomía española y ha liderado su evolución más reciente. Innovador siempre, aunque firmemente asentado en sus raíces. O dicho de otro modo: prueben su bizcocho de aceite. #MFM15

Paco Torreblanca /Torreblanca Bombonerías, España Maestro entre maestros, elevó el dulce a la categoría de arte en la gastronomía española y ha liderado su evolución más reciente. Innovador siempre, aunque firmemente asentado en sus raíces. O dicho de otro modo: prueben su bizcocho de aceite. #MFM15

Javier Olleros /Culler de Pau, España  Cocina del territorio junto a la Ría de Arousa. Galicia se encuentra tan volcada hacia el mar que a veces le cuesta mirar a la tierra. Olleros lo hace. Creció entre aquellos huertos y encuentra tesoros en ellos que sabe hacer brillar en platos magistrales. #MFM15

Javier Olleros /Culler de Pau, España Cocina del territorio junto a la Ría de Arousa. Galicia se encuentra tan volcada hacia el mar que a veces le cuesta mirar a la tierra. Olleros lo hace. Creció entre aquellos huertos y encuentra tesoros en ellos que sabe hacer brillar en platos magistrales. #MFM15

Paco Pérez /Miramar, España  El Cap de Creus, el punto más oriental de la Península Ibérica, iluminado por la vanguardia más rutilante y creativa. Y por el sol que nace sobre el mar, apenas a unos pasos. Cocina de ese mar, de esa tierra, sublimada por la técnica culinaria. #MFM15

Paco Pérez /Miramar, España El Cap de Creus, el punto más oriental de la Península Ibérica, iluminado por la vanguardia más rutilante y creativa. Y por el sol que nace sobre el mar, apenas a unos pasos. Cocina de ese mar, de esa tierra, sublimada por la técnica culinaria. #MFM15

Andoni Luis Aduriz /Mugaritz, España  La cocina de Mugaritz alcanza un punto de síntesis en el que lo superfluo no existe. Todo es producto, creatividad, entorno, una forma de placer culinario casi ascética. Aduriz es un cocinero reflexivo, naturalista, curioso. Un pensador de la cocina. #MFM15

Andoni Luis Aduriz /Mugaritz, España La cocina de Mugaritz alcanza un punto de síntesis en el que lo superfluo no existe. Todo es producto, creatividad, entorno, una forma de placer culinario casi ascética. Aduriz es un cocinero reflexivo, naturalista, curioso. Un pensador de la cocina. #MFM15

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