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Arròs Brut (#Mallorca, Balearic Islands, Spain). This broth-like spiced rice dish, literally means “dirty rice”. Its name stems from its dirty broth-like appearance, caused by its spicy ingredients (saffron, cinnamon and pepper), and the mixture containing chopped rabbit or chicken’s liver that is added at the end. Enjoy the typical Majorcan cuisine in our hotel-restaurant, a typical Catalonian country house, at the foot of the Puig de Randa.    http://www.esrecoderanda.com/

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TUMBET MALLORQUIN  haha: "El padre de platos parecidos como el pisto manchego, el ratatouille francés, la samfaina catalana o el shakshuka árabe, entre otros. El tumbet es similar, pero también diferente, y posee una coreografía que le hace distinto como todos esos platos que han calado hondo de nuestra gastronomía."

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