Hummus: Ingredientes  1.5 tazas de garbanzo remojado y cocido ( si vas a usar de lata hay que lavarlo muy bien)  jugo de 1 limón 3 cucharadas de tahini o semillas de ajonjolí, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 diente de ajo sal de mar al gusto  1/3 de taza de agua Procedimiento  Todo al procesador o licuadora de alta potencia y listo.

Hummus: Ingredientes 1.5 tazas de garbanzo remojado y cocido ( si vas a usar de lata hay que lavarlo muy bien) jugo de 1 limón 3 cucharadas de tahini o semillas de ajonjolí, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 diente de ajo sal de mar al gusto 1/3 de taza de agua Procedimiento Todo al procesador o licuadora de alta potencia y listo.

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Carne Mechada a la chilena

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Hummus de remolacha y semillas de girasol. Ingredientes: 1 remolacha cruda, 1 taza de semillas de girasol (en remojo de la noche anterior), 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimienta negra, el zumo de 1/2 limón, 1/4 taza de agua (muy poquita), 2 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra. 1 pizca de sal rosa del Himalaya.

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