• 110 gramos de mantequilla.
• 3 cucharadas de agua muy fría.
• 200 ml. de nata para cocinar.
• 250 gramos de jamón cocido.
• 75 gramos de bacon o jamón serrano (opcional).
• 50 gramos de queso rallado (emmental, parmesano, ...).
• Sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
• Harina para estirar la masa.
• Mantequilla para preparar el molde.