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Borrego a pastora - Ensopada de borrego

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Feijoada - Cassoulet portugais

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Ameijoas à Bulhão Pato

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carne de porco á alentejana (Typical on the south in Alentejo); Pork cooked with clams and served with chips

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Sapateira Recheada - Portuguese Stuffed Crab by Acquired Life, via Flickr

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Aletria Conventual, doces regionais e conventuais

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Cataplana de Peixes e Frutos do Mar à Algarvia - Genre de "Bouillabaisse" de poissons et fruits de mer d'Algarve

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Peixinhos da horta: 250g de feijão-verde comprido, arranjado e cozido com sal; Sumo de 1 limão; 1 dl de vinho branco; 1 dl de água fria; 125g de farinha de trigo; Oleo e temperos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 ovos; O feijão, já escorrido, é temperado com o sumo de limão. Entretanto desfaz-se a farinha junto do vinho e da água. Junta-se ai os ovos e a manteiga derretida e bate-se. Passa-se o feijão pela mistura e frita-se para dourar.

Peixinhos da horta: 250g de feijão-verde comprido, arranjado e cozido com sal; Sumo de 1 limão; 1 dl de vinho branco; 1 dl de água fria; 125g de farinha de trigo; Oleo e temperos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 ovos; O feijão, já escorrido, é temperado com o sumo de limão. Entretanto desfaz-se a farinha junto do vinho e da água. Junta-se ai os ovos e a manteiga derretida e bate-se. Passa-se o feijão pela mistura e frita-se para dourar.

secretos de porco preto e migas

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Cocido a la portuguesa

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