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Sepia con guisantes y champiñones, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo. www.patxigimeno.com

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Revuelto de chayote, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Ensalada de remolacha y endivias a la plancha, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).

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Crema de espárragos y aguacate, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Cómo cocer espárragos rápidamente, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Paella de quinoa y marisco, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Dulce de membrillo casero, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo www.patxigimeno.com

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Solomillo de ternera con verduras, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo. www.patxigimeno.com

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Ensalada de rúcula, solomillo y queso feta, por Patxi Gimeno, cocinero deportivo. www.patxigimeno.com

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