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POLLO en salsa de HONGOS Les dejo esta receta súper fácil (y super gourmet) para que le den una vuelta de giro a la típica pechuga de pollo (que suele aburrir) y para que sorprendan a todos los que se piensan que no saben cocinar . Necesitas: (para dos personas) 1 pechuga grande grande de pollo. Jugo de 1 limón. 4 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasa. 1 bolsa/bandeja de hongos secos (yo utilice gírgolas) pero pueden utilizar cualquiera (incluso hongos frescos ti...

POLLO en salsa de HONGOS Les dejo esta receta súper fácil (y super gourmet) para que le den una vuelta de giro a la típica pechuga de pollo (que suele aburrir) y para que sorprendan a todos los que se piensan que no saben cocinar . Necesitas: (para dos personas) 1 pechuga grande grande de pollo. Jugo de 1 limón. 4 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasa. 1 bolsa/bandeja de hongos secos (yo utilice gírgolas) pero pueden utilizar cualquiera (incluso hongos frescos ti...

PECHUGAS RELLENAS CON TOMATES SECOS, RICOTTA, ESPINACA Y ALCAUCILES ¿Que necesitas? 1/2 cebolla picada y cocida (pueden  usar cebolla deshidratada también). 2 pechugas de pollo (saldrían 4 porciones). 10 tomates secos hidratados durante 20 min en agua tibia. 4 corazones de alcauciles (los venden en conserva o pueden comprarlos frescos y hervirlos uds.). espinaca hervida (1 taza y media). 1/2 taza de Ricotta descremada (si quieren evitar aun mas la grasa, descarten esta opció...

PECHUGAS RELLENAS CON TOMATES SECOS, RICOTTA, ESPINACA Y ALCAUCILES ¿Que necesitas? 1/2 cebolla picada y cocida (pueden usar cebolla deshidratada también). 2 pechugas de pollo (saldrían 4 porciones). 10 tomates secos hidratados durante 20 min en agua tibia. 4 corazones de alcauciles (los venden en conserva o pueden comprarlos frescos y hervirlos uds.). espinaca hervida (1 taza y media). 1/2 taza de Ricotta descremada (si quieren evitar aun mas la grasa, descarten esta opció...

1000000% SALUDABLE!!!!! Desayunando este budín marmolado que hice el finde SIN harinas refinadas, SIN azúcar añadida y SIN manteca. Este tenés que hacerlo o hacerlo 😱🍫🙌🏼 ----------------- BUDÍN MARMOLADO Y CHOCOLATOSO Ingredientes: 🍫 1 huevo. 🍫 1 pote chico de yogur natural. 🍫 1/2 taza de harina de arroz integral. 🍫 3 cucharadas soperas de algarroba. 🍫 1/2 cucharada de polvo para hornear. 🍫 1 cucharada sopera de aceite de coco (reemplazable por cualquier aceite vegetal). 🍫 1…

1000000% SALUDABLE!!!!! Desayunando este budín marmolado que hice el finde SIN harinas refinadas, SIN azúcar añadida y SIN manteca. Este tenés que hacerlo o hacerlo 😱🍫🙌🏼 ----------------- BUDÍN MARMOLADO Y CHOCOLATOSO Ingredientes: 🍫 1 huevo. 🍫 1 pote chico de yogur natural. 🍫 1/2 taza de harina de arroz integral. 🍫 3 cucharadas soperas de algarroba. 🍫 1/2 cucharada de polvo para hornear. 🍫 1 cucharada sopera de aceite de coco (reemplazable por cualquier aceite vegetal). 🍫 1…

MUFFINS DE CHOCOLATE ( y LENTEJAS) Les prometo que NO se siente el gusto de las lentejas. Son super saciantes (acuérdense que las lentejas tienen un indice glucémico bajo, por lo tanto mantienen los niveles de azúcar estables en sangre), altos en fibra, hierro y proteína. Necesitas (rinde 5 muffins: la porción son 2) 1 taza de lentejas cocidas. 1 cucharada sopera de extracto de vainilla. 6 sobres de sucralosa. 3 claras. 1 cucharada sopera de leche en polvo descremada. 1 cu...

MUFFINS DE CHOCOLATE ( y LENTEJAS) Les prometo que NO se siente el gusto de las lentejas. Son super saciantes (acuérdense que las lentejas tienen un indice glucémico bajo, por lo tanto mantienen los niveles de azúcar estables en sangre), altos en fibra, hierro y proteína. Necesitas (rinde 5 muffins: la porción son 2) 1 taza de lentejas cocidas. 1 cucharada sopera de extracto de vainilla. 6 sobres de sucralosa. 3 claras. 1 cucharada sopera de leche en polvo descremada. 1 cu...

Estos  Muffins de brócoli, choclo y queso  son lo más! Después de subirles los ñoquis de calabaza el finde me pareció que tenía que apiadarme de los principiantes subiendo una receta sencilla, antes de que me maten!  Rinde para 4 unidades como las de la foto.  Ingredientes:  1 taza de brócoli cocido al vapor en trozos  1 taza de choclo hervido y desgranado  2 huevos  2 cdas de queso untable descremado  1/4 taza de queso fresco descremado en trocitos  sal  pi...

Estos Muffins de brócoli, choclo y queso son lo más! Después de subirles los ñoquis de calabaza el finde me pareció que tenía que apiadarme de los principiantes subiendo una receta sencilla, antes de que me maten! Rinde para 4 unidades como las de la foto. Ingredientes: 1 taza de brócoli cocido al vapor en trozos 1 taza de choclo hervido y desgranado 2 huevos 2 cdas de queso untable descremado 1/4 taza de queso fresco descremado en trocitos sal pi...

Tortilla integral de trigo de 80 calorías rellena de omelete de claras de huevo con pavo, pimentón rojo, cebollino, tomate, hongos! Luego agregue 2 cucharadas de aguacate triturado! Mmmmm deben probar este desayuno!

Tortilla integral de trigo de 80 calorías rellena de omelete de claras de huevo con pavo, pimentón rojo, cebollino, tomate, hongos! Luego agregue 2 cucharadas de aguacate triturado! Mmmmm deben probar este desayuno!

Miren qué rico este 🌿🌿🌿 Corazón de arroz y vegetales 🌿🌿🌿! Se puede usar como guarnición para acompañar alguna carne. Es apto para 🌾 celíacos 🌾! Les dejo la receta. 🔶 Ingredientes: 🔺 1 taza de arroz integral hervido y escurrido 🔺 2 huevos 🔺 2 cdas de queso untable descremado 🔺 2 tazas de vegetales picados o en tiritas (Pueden usar cebolla, morrón, zapallito, berenjena, choclo) 🔺 condimentos 🔶 Procedimiento: 👉 Colocar aceite de oliva en un wok. 👉 Agregar los vegetales, mezclar…

Miren qué rico este 🌿🌿🌿 Corazón de arroz y vegetales 🌿🌿🌿! Se puede usar como guarnición para acompañar alguna carne. Es apto para 🌾 celíacos 🌾! Les dejo la receta. 🔶 Ingredientes: 🔺 1 taza de arroz integral hervido y escurrido 🔺 2 huevos 🔺 2 cdas de queso untable descremado 🔺 2 tazas de vegetales picados o en tiritas (Pueden usar cebolla, morrón, zapallito, berenjena, choclo) 🔺 condimentos 🔶 Procedimiento: 👉 Colocar aceite de oliva en un wok. 👉 Agregar los vegetales, mezclar…

🌵GUACAMOLE DE ATÚN🌵 (y varias ideas para incluirlo) 🔸Necesitas: 🔻3/4 lata de atún al natural 🔻1/4 palta chica. 🔻2 cucharadas soperas queso crema 0% grasa. 🔻2 cucharadas soperas de cocinero light (es un aderezo bajo en calorías con una consistencia símil aceite). 🔻1/2 cucharada sopera de jugo de limón. 🔻1/3 cebolla chica picada. 🔻2 cucharadas soperas de morrón picado. 🔻1/3 tomate picado (sin semillas). 🔻2 tiras de ciboulette picada. 🔻Opcional: tabasco si les gusta picante…

🌵GUACAMOLE DE ATÚN🌵 (y varias ideas para incluirlo) 🔸Necesitas: 🔻3/4 lata de atún al natural 🔻1/4 palta chica. 🔻2 cucharadas soperas queso crema 0% grasa. 🔻2 cucharadas soperas de cocinero light (es un aderezo bajo en calorías con una consistencia símil aceite). 🔻1/2 cucharada sopera de jugo de limón. 🔻1/3 cebolla chica picada. 🔻2 cucharadas soperas de morrón picado. 🔻1/3 tomate picado (sin semillas). 🔻2 tiras de ciboulette picada. 🔻Opcional: tabasco si les gusta picante…

Esta  Pizza con masa de zucchini  es la perdición. Más vale que nadie me venga a decir que comer vegetales es aburrido, porque no le creo! La receta rinde para una pizza individual:  Ingredientes masa:  2 zucchinis rallados  1 huevo  sal  pimienta ajo en polvo  Ingredientes cobertura:  salsa de tomate  tomates cherry  trozos de queso fresco descremado  huevos de codorniz  hojas de albahaca  Procedimiento: ▶ Cocinar el zucchini rallado al vapor. (Yo lo coc...

Esta Pizza con masa de zucchini es la perdición. Más vale que nadie me venga a decir que comer vegetales es aburrido, porque no le creo! La receta rinde para una pizza individual: Ingredientes masa: 2 zucchinis rallados 1 huevo sal pimienta ajo en polvo Ingredientes cobertura: salsa de tomate tomates cherry trozos de queso fresco descremado huevos de codorniz hojas de albahaca Procedimiento: ▶ Cocinar el zucchini rallado al vapor. (Yo lo coc...

HAMBURGUESAS de SOJA  Necesitan: (para 5-6 aprox.) 2 tazas de soja texturizada (se compra en dietéticas o barrio chino). 1 cebolla. 1/2 morrón. 1 zanahoria (opcional). 2 dientes de ajo o ajo deshidratado en polvo. Sal. Pimienta. Otros condimentos a gusto (perejil, jenjibre, tabasco,etc). 3 cucharadas soperas de semillas de lino/chia  ó 3 cucharadas soperas de salvado de avena.  El primer paso sería hidratar la soja texturizada; esto se hace poniéndola en un bowl con 1 pa...

HAMBURGUESAS de SOJA Necesitan: (para 5-6 aprox.) 2 tazas de soja texturizada (se compra en dietéticas o barrio chino). 1 cebolla. 1/2 morrón. 1 zanahoria (opcional). 2 dientes de ajo o ajo deshidratado en polvo. Sal. Pimienta. Otros condimentos a gusto (perejil, jenjibre, tabasco,etc). 3 cucharadas soperas de semillas de lino/chia ó 3 cucharadas soperas de salvado de avena. El primer paso sería hidratar la soja texturizada; esto se hace poniéndola en un bowl con 1 pa...

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