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Carbonada de pollo – Mi Diario de Cocina
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Aunque parezca increíble esta es una de las comidas favoritas de mi hijo de 1 año y 4 meses, quién como él. Recuerdo que mi madre preparaba este plato tan reconfortante para los días de invierno, ya que es muy típico en los hogares chilenos. Cabe señalar que hay algunas variaciones de ...
Ingredients
Produce
• 1/2 Cucharadita de oregano
Baking & Spices
• 1 Cucharadita aji color o paprika
Other
• 1/2 Cebolla
• 1 Choclo entero (maíz) dividido en 4
• 1 Cucharada de aceite
• 1/2 Cucharadita de sal
• 3 Papas medianas cortado en cuadrados medianos
• 1 Pechuga de pollo
• Pimienta a gusto
• 1/4 Taza cabellos de ángel
• 3 Tazas de caldo de pollo o agua
• 1 Trozo de pimentón rojo
• 1 Trozo de zapallo cortado en cuadrados medianos
• Unas ramas de perejil
• 1 a 2 zanahorias medianas cortados en cuadros pequeños