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TERRINA DE CARNE Y TOMATES SECOS -  300 g de pollo o cerdo o jamón, 6 claras, 200 cc de crema de leche, 250 g de tomates secos hidratados, 100 g de puerros, sal, pimienta y pimentón. Procesar todo y verter en una terrina forrada con film. Hornear a Baño María, 20 m, h. moderado. Salsa : ciboulette, crema, jugo de limón, salsa tabasco, sal , pimienta.Acompañar con ensalada de hojas verdes ... riquísima !!! ( biencasero.com).

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Tortitas de calabacín con salsa de yogur

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SUSHI -  Tradicional sushi con arroz preparado a la japonesa, y cubierto con salmón fresco crudo ( los más rojos parecen ser de atún) ... Muy ricos, con una buena salsa de soja y un toquecito de wasabi ...

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LANGOSTINOS SABROSOS-  grillar vuelta y vuelta unos buenos langostinos. Preparar un aderezo con oliva, ajo picadito, salsa de chili, hojas frescas de cilantro, sal y pimienta. Pasar los langostinos por la salsa y ... explota el sabor !!!

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BERENJENA, QUESO Y PESTO -  Grillar una rodaja de berenjena, una rebanada de queso halloumi ( puede usarse una provoleta) y preparar una salsa pesto. Sobre un pan redondo, poner un poco de pesto, la berenjena, el queso y terminar con más pesto ... no es esto una delicia ???

BERENJENA, QUESO Y PESTO - Grillar una rodaja de berenjena, una rebanada de queso halloumi ( puede usarse una provoleta) y preparar una salsa pesto. Sobre un pan redondo, poner un poco de pesto, la berenjena, el queso y terminar con más pesto ... no es esto una delicia ???

AVOCADO CALIFORNIA -   En el hueco de media palta (aguacate), colocar una ensalada de trocitos de pollo grillado, rodajas finas de rabanitos, almendras tostadas y cubitos de mango. Un poco de perejil y rociar con una limoneta con sal, pimienta, oliva y limón. Fresca y sabrosaaaaa !!!

AVOCADO CALIFORNIA - En el hueco de media palta (aguacate), colocar una ensalada de trocitos de pollo grillado, rodajas finas de rabanitos, almendras tostadas y cubitos de mango. Un poco de perejil y rociar con una limoneta con sal, pimienta, oliva y limón. Fresca y sabrosaaaaa !!!

En esta receta se combinan ingredientes que le dan un gran y característico sabor a la carne molida. En la preparación de la salsa resulta novedoso incluír un toque de vino tinto.

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ENSALADA FRESCA - Trozos de palta (aguacate), tomates cherry cortados, finos aros de cebolla roja, un poco de cebolla de verdeo y perejil. Aderezar con oliva, jugo de limón, sal y pimienta .

ENSALADA FRESCA - Trozos de palta (aguacate), tomates cherry cortados, finos aros de cebolla roja, un poco de cebolla de verdeo y perejil. Aderezar con oliva, jugo de limón, sal y pimienta .

CROSTINI -  Sobre una buena tostada de pan de campo, una sabrosa feta de jamón crudo, arvejas tiernas y hojas frescas de menta picadas ... un chorrito , apenas , de aceite de oliva por encima y un poco de pimienta ... de-li-cia !!!

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DOS INGREDIENTES -  Gajos de palta (aguacate) y hojas verdes de lechuga romana. Para aderezar, un poquito de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y variedad a gusto de hierbas frescas ... yo voy por el cilantro, que me encantaaaa !!!

DOS INGREDIENTES - Gajos de palta (aguacate) y hojas verdes de lechuga romana. Para aderezar, un poquito de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y variedad a gusto de hierbas frescas ... yo voy por el cilantro, que me encantaaaa !!!

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